Uji kristal i pastër, kalimet e ngushta të kanionit, rrjedhat e shpejta dhe pjesët pothuajse të paprekura të rrjedhës së lumit e bëjnë Cemin jashtëzakonisht tërheqës për packrafting dhe kajakim – aktivitete që kombinojnë eksplorimin e natyrës, ecjen malore dhe zbritjen në lumë.
Një përvojë e veçantë ofrohet nga pjesët e rrjedhës brenda Monumentit të natyrës „Kanioni i Cemit“, ku lumi kalon përmes një kanioni mbresëlënës karstik, duke krijuar rrjedha të shpejta, pishina natyrore dhe segmente më të qeta të rrethuara nga shkëmbinj të pjerrët. Packrafting-u dhe kajakimi mundësojnë njohjen e kësaj hapësire nga një perspektivë krejtësisht tjetër – drejtpërdrejt nga uji dhe nga pjesët e kanionit që janë të vështira për t’u arritur nga toka.
CEPF je zajednička inicijativa CEPF është një iniciativë e përbashkët e Agjencisë Franceze për Zhvillim (Agence Française de Développement – AFD), Conservation International, Bashkimit Evropian, Fondation Franklinia, Fondation Hans Wilsdorf, Fondit Global për Mjedisin (GEF), Qeverisë së Kanadasë, Qeverisë së Japonisë, Fondacionit Hempel, organizatës The Nature Conservancy dhe Bankës Botërore. Një nga qëllimet kryesore të CEPF është të sigurojë përfshirjen aktive të shoqërisë civile në ruajtjen e biodiversitetit.