Kanioni i Cemit përfaqëson një nga zonat më të rëndësishme për ruajtjen e shpendëve në Mal të Zi. Falë habitateve të larmishme – nga brigjet e lumenjve dhe pyjet e dushkut deri te shkëmbinjtë e pjerrët dhe terrenet shkëmbore – kjo zonë ofron kushte për jetesën e një numri të madh llojesh shpendësh, përfshirë lloje të rralla dhe të rrezikuara me rëndësi kombëtare dhe ndërkombëtare.
Nga kërkimet e deritanishme në zonën e Monumentit të natyrës Kanioni i Cemit janë regjistruar madje 106 lloje shpendësh, gjë që konfirmon vlerën e jashtëzakonshme ornitologjike të kësaj zone. Ky numër nuk është përfundimtar, duke pasur parasysh nevojën për kërkime shtesë, veçanërisht gjatë periudhës së migrimit. Ndër to gjenden shumë shpendë grabitqarë, lloje pyjore, shpendë këngëtarë, si dhe lloje të lidhura me ekosistemet lumore.
Rëndësi të veçantë kanë lloje si shqiponja e artë (Aquila chrysaetos), një nga grabitqarët më mbresëlënës të kontinentit evropian, bufi i madh (Bubo bubo), bufi më i madh i Evropës, si dhe skifteri shtegtar (Falco peregrinus), një nga shpendët më të shpejtë në botë. Shkëmbinjtë e Kanionit të Cemit përfaqësojnë habitat të rëndësishëm për folezimin e këtyre dhe llojeve të tjera që varen nga kushtet e ruajtura natyrore.
Kanioni ka qenë gjatë historisë shtëpi edhe për disa lloje që sot nuk folezojnë më ose janë zhdukur nga territori i Malit të Zi, si shkaba egjiptiane (Neophron percnopterus), gjë që dëshmon më tej rëndësinë e tij për ruajtjen e trashëgimisë natyrore.

Shqiponja e artë – Aquila chrysaetos, ©Internet

Bufi i hambarit (Bubo bubo) © Ana Mendes do Carmo
Për shkak të vlerave të tij natyrore, Kanioni i Cemit ofron mundësi të jashtëzakonshme për vëzhgimin e shpendëve (birdwatching). Ruajtja e habitateve të shpendëve dhe monitorimi i vazhdueshëm i popullatave të tyre përbëjnë pjesë të rëndësishme të menaxhimit të kësaj zone të mbrojtur dhe kontribuojnë në mbrojtjen e biodiversitetit të përgjithshëm të kanionit.
CEPF je zajednička inicijativa CEPF është një iniciativë e përbashkët e Agjencisë Franceze për Zhvillim (Agence Française de Développement – AFD), Conservation International, Bashkimit Evropian, Fondation Franklinia, Fondation Hans Wilsdorf, Fondit Global për Mjedisin (GEF), Qeverisë së Kanadasë, Qeverisë së Japonisë, Fondacionit Hempel, organizatës The Nature Conservancy dhe Bankës Botërore. Një nga qëllimet kryesore të CEPF është të sigurojë përfshirjen aktive të shoqërisë civile në ruajtjen e biodiversitetit.